【云顶集团】水果挑选方法全攻略,这样挑出的水果最好吃!

是生活中的常见,也是人们冬季中主要水果之一,这种水果中有大量的维生素存在,可以弥补人体维生素不足的需要。只是市场上出售的苹果很多,口感也不一样,怎样挑选好吃的苹果呢?想知道,就让小编来告诉你吧。

如何给宝宝选购水果?

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怎样挑选好吃的苹果

哈密瓜:

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3、挑选苹果时一定要选择那种黄里带红的苹果,而不能选择那种绿中红的苹果,绿中带红的苹果一点也不甜,一点也不好吃。另外在挑选苹果时可以放在鼻子下闻一闻,不能有化学物质的气味,如果有就不能购买,好吃的苹果是有苹果香气存在的。

眼观:购买水果前要仔细观察外观,如果有的个头太大,颜色鲜艳异常,就有可能过量使用了激素。

菠萝

原创:果蔬百科

桃子:

葡萄

4、购买苹果时要挑选那种带有果蒂的苹果,而且果蒂的颜色应该比较绿的颜色,如果果蒂已经变得枯黄,则说明这种苹果已经不新鲜,吃的时候果汁会很少,影响口感。

葡萄:

2、看色泽:一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。

2、挑选苹果时外观的颜色也很重要,并不是外表越红的苹果越好吃,应该选择那种有些粉,而且有些红丝的苹果,红色越是连接成片,这种苹果的味道越不一定好。

若底部泛出青色,表示尚未成熟。敲敲看,如声音不脆,表示不新鲜。

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1、大家挑选苹果时一定要选择那种表面光滑,没有虫眼存在,另外也没有干枯存在的苹果。这里要提醒大家的是苹果的形状并不重要,长得丑,味道不一定难吃。

口尝:如果有可能的话,尝一尝水果的味道再购买,淡而无味、该甜的不甜,这样的水果不能买。

6、掂重量:同样大小的芒果,相对较重的,水分和果肉更多。

菠萝:

5、看内部:自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。激素草莓内部容易出现空腔,而且瓤是白色的,没有香气。

火龙果:

4、闻一闻味道。熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最可口。

梨子

越重的汁越多,果肉越丰满;果皮表面红色部分越红越好,绿色部分越绿的越新鲜,变枯黄的不新鲜;越胖越好,不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟越好吃,清甜而不生涩。

3、闻气味:品质好的葡萄,果浆多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。

主要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。

1、看色泽。一般来说,好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的,而且是金黄的光泽。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色,但这个不大影响香蕉的品质,因为香蕉的成熟是一个过程,青绿色的部分是没有完全成熟的,如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好,因为光泽越完美的话,可能是有人为催熟的成分。

草莓:

3、闻香气:充分成熟的猕猴桃,质地较软,伴有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,说明没有成熟。若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,是已过熟或腐烂的表现。

屁股上7或8个瓣的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,如果外壳都硬了那说明坏掉了。

4、看果皮:成熟了的芒果,外皮完好,皮质细腻且颜色深,这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带些小小的黑点,只要黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹,就问题不大。

导读:爸妈们都知道水果富含各种维生素和矿物质,吃水果对宝宝的健康健康有利。现在又到了大批新鲜水果即将上市的季节,但是,面对种类繁多的水果,究竟哪些水果对宝宝最好呢?给宝宝吃水果很有学问的,俗话说吃水果要吃当季,家长们可得抓紧机会给宝宝选购新鲜好吃的当季水果哦。

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挑选的水果品种应选择当季的新鲜水果。现在水果保存方法越来越先进,我们经常能吃到一些反季节品种,冬天吃到夏天的西瓜已经不是什么稀罕事。但有些水果,例如苹果和梨,营养虽然丰富,可如果储存时间过长,营养成分也会丢失得厉害。因此购买水果时应首选当季水果;每次买的数量也不要太多,随吃随买,防止水果霉烂或储存时间过长,降低水果的营养成分;挑选时也要选择那些新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。

哈密瓜

小方法辨别“应”“反”水果:

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首先看表皮颜色,青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色,表示日照良好,甜度和汁液的都很多。泛出香味,用手按压有柔软感的菠萝最为可口。

3、闻香气:自然成熟的草莓会有浓厚的果香,而染色草莓没有香气,或是淡淡的青涩气。

【云顶集团】水果挑选方法全攻略,这样挑出的水果最好吃!。要选择果柄保持青绿的,放置时间长的果柄发黑,最好选大颗,颜色深有光泽,饱满,外表干燥的。一般颜色较鲜红的吃起来口感比较酸,比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。

1、挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。

注意水果的清洗方法

牛油果

手摸:购买时注意水果的手感,如果水果表面看起来好像已经成熟,摸起来很硬,也不可选。

3、颜色红的比较好吃,市场上的橙子多部分是脐橙,颜色较红的橙子,说明已经成熟的比较好,口感会较甜。

最佳的做法:吃水果前应将水果清洗干净,并在清水中浸泡30分钟或用淡盐水浸泡20分钟,再用流动水冲净后食用;水果能削皮的尽量剥去皮,有些水果在食用前要用毛刷刷干净,而不能因为图方便在水龙头下冲冲了事。

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樱桃:

木瓜

家长在给宝宝选购水果的时候,首先要看看水果的新鲜程度,最好给宝宝选购最新鲜的水果,其次最好在大型超市或菜市场购买,不要再路边摊购买,因其可能会对水果进行过一些不好的处理。

云顶集团,3、要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。

新鲜的草莓果蒂鲜嫩呈深绿色。果蒂四周均应呈鲜红色,若果实还残留白色部分,表示尚未成熟。

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要挑网纹粗且密的,瓜的纹路越多越丑就越好吃,闻到较浓的香气的比较好吃;颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是熟的快烂了。

榴莲

给宝宝挑选当季水果

3、闻气味:买榴莲的时候,首先要闻一下味道,如果闻到有一股酒精味,表示已经变质了,就千万不能购买了,若榴莲的“尾巴”有浓浓的果肉香则是最好吃的。

苹果:

5、闻气味:成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,吃起来没味道。

鼻闻:应季水果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟水果不仅没有果香味,甚至还有异味。

4、看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。而相反,越是卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的,不好吃。所以瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。

新鲜葡萄表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,不过绿皮葡萄不适用。选择果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实的,库存时间长的葡萄提起果梗果粒摇摇欲坠。葡萄的甜度跟品种关系较大,比如巨峰一般比较酸,玫瑰香就比较甜。

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山竹:

6、木瓜肚较鼓的木瓜通常都会是母瓜,肉多籽少。

香蕉:

3、看香蕉柄。提起一串香蕉时,香蕉柄快要脱落,或者已经脱落了的时候,可能已成熟比较久了,如果买回家需要尽快吃掉。

1、苹果外表并不是越红就越好,太红的苹果吃起来反而水分少,也比较绵,不够清脆。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。也不要挑颜色青里透红的,虽然水分也不少,但因为成熟度不够,不会很甜。最好的苹果是白里透红,红得越匀称,说明味道越正,且上面有一条条红色的丝纹,从果柄附近一直延伸到底部。

橙子

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4、挑选果粒紧密程度:一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足,如果营养不足他们就会长得松散。

火龙果

2、看外观。并不像网传甚火的说法:香蕉有斑点是不好的标志。香蕉外皮有少量黑点是正常的,因为每个部分成熟的时间不一致,有黑点的部分可能是成熟比较早的地方。如果香蕉已经变成黄色,但果梗仍是绿色,果体有棱角,同时外皮上没有少量黑斑,则有可能是催熟的,需要进一步进行甄别。

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2、观察外表,如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。

1、看外形:优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。还有,矮胖型的菠萝比起瘦长的,肉更多,更结实,也更甜。

3、看苹果的蒂,蒂如果是浅绿色的,就是证明离摘下来的时间不会太长;如果苹果蒂是枯黄的,或者黑色的,则说明采摘下来已经有一段时间了。

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5、摇一摇:小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

6、要识别染色橙子。染色的橙子比较光滑、发亮,用手摸会有一种发粘的感觉,肚脐处也会有染色的残留,仔细观察是可以发现的。

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5、木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。

1、当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑的时候,才是它的最佳食用时机。牛油果的“油”是它的精髓,必须在牛油果成熟的时候才能达到,这时才有丰富浓郁的清香,和丝般顺滑的口感。而只有接近黑色的牛油果才能达到这种口感,国内的消费者为了追求新鲜,往往选择鲜绿色的牛油果食用,事实上这时候并不是最好的食用时间。

4、看开裂度:榴莲成熟后会自然裂开,所以挑选时要选择裂开的榴莲。但要注意最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。

1、果实饱满,皮偏红,果子上的鳞片比较短,表皮光滑像快要裂开,这是火龙果成熟的标志。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、轻按压。感觉略软而有弹性表示新鲜、成熟;若用力也无法使表面凹陷,则表明巳过成熟或吧藏时间太久而失鲜;若用力按下时有黄色汁液渗出,则果肉已经变质、变坏,不能食用。

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4、用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。

7、试沉浮:鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法,如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。当然,这种鉴别方法比较受限。

山竹

1、梨也分雌雄:一种是“雄梨”,肉质粗硬,水分较少,甜性也较差;另一种是“雌梨”,肉嫩、甜脆、水多。购买梨时可以外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头,花脐处有二次凸凹形,外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形,上小下大,花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。

2、用手指轻轻弹几下苹果,清脆有回音的,往往比较脆、比较甜。

1、看颜色。山竹的外壳从绿变成红,代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色,颜色越浅越新鲜,不过鲜红色的山竹还不够甜,深黑啡色的山竹则肉质太软,最好选择深紫色的山竹。蒂部呈绿色说明新鲜,如果果蒂呈褐色或者黑色的,说明放置时间太长了。

苹果

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1、看外观:果穗大小适宜且整齐,果梗新鲜牢固,果粒饱满,大小均匀,青籽和瘪籽较少,外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时,果粒牢固,落籽较少。如果粒纷纷脱落,则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐,有较多青籽和瘪籽混杂,葡萄成熟度不足,品质差。

3、蒂瓣是果顶处的花瓣。蒂瓣有多少瓣,剥开时果内一定有相应的果肉瓣,
所以蒂纹瓣数越多,果肉瓣数就越多,种子也会更细小,可食部分也会越多,
通常为五六瓣,如果有七八瓣的应该算是很好的了。

5、同等大小的橙子,较重的好吃,这种方法适合很多种水果的挑选,因为同样大小的水果,较重的一个说明含水量较高,吃起来口感较好。

2、果柄观察法:有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。

2、同等大小的火龙果,越重的越好,这样的汁多、果肉饱满,非常好吃。

猕猴桃

2、将牛油果放在手心里,以指腹在果身上轻压,如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。这时候买回家,需要放置几天等待成熟后再吃。如果软硬适中,感觉结实有弹性,则是最佳的食用状态。如果用手按上去感觉很软但没有弹性,说明已经过熟,最好就不要购买了。

3、卷须观察法:不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

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5、挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

2、捏尖刺:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。另外,刺越密集,果肉越少,刺比较稀疏,则果肉丰满。

4、看草莓上的籽:如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕。正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。

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3、把牛油果的头部的果蒂去掉,呈现嫩绿色则较为新鲜,颜色越深成熟度越高。如果是深黑色的斑点,有可能牛油果太成熟了,里面已经开始变坏了。

1、皮色观察法:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

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3、看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志。

4、挑选时用手指轻捏外壳,如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复,代表是新鲜的山竹;而果壳硬又干,像石头一样按不下去的,大多是过熟无法吃了。

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1、看外形:在外观上体型饱满,颜色均匀,接近土黄色的外皮,一般都是日照时间比较长的象征,那样的话猕猴桃也就会更甜一些。同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种,那样的话一般是激素用的要少一些。

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4、皮捏起来有弹性的好吃,皮比较薄的橙子,水分较多,捏起来比较有弹性,而表皮较硬的橙子则口感不佳,购买时捏一下橙子,如果果皮较硬,则很容易可以感受到。

1、肚脐处小的好吃,橙子的肚脐又称为果蒂,有人按肚脐大小把它分为公的和母的,其实是不正确的,橙子的肚脐只是它的复果,太大的话,里面会有白色的经络,水分不如肚脐小的多,不太好吃。购买时应选择肚脐较小的橙子。

2、看颜色:挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。激素草莓颜色不均匀、光泽度差,在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重,而其他部分较为浅。

1、看外形:从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了,这样的榴莲不仅熟了,而且非常的甜。如果青色比较多,则证明不够成熟。另外榴莲的形状如果呈长形的,长得像狼牙棒的,而且要多丘陵状的,这样的榴莲果肉丰满,果壳也比较小。

5、试手感:用手轻轻感受芒果的触觉,好的芒果果皮光滑度适中,触摸时感觉坚实而有肉质感。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题,只是没有表现出来。

芒果

2、橙身越长越好吃,俗语说“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子并不是越圆越好吃,而是身形越长越好吃。

3、略微按一下,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

8、识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

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2、看颜色:成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

香蕉

2、闻味道:成熟的芒果都会散发出美好的味道,特别是在芒果柄,购买前可以用鼻子闻一闻,一般是香味越浓郁,味道越好。

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1、看外观:激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪,会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小,呈比较规则的圆锥形。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,长期大量食用有可能损害人体健康。

3、尽量不要选择形状不规则的梨子,长相畸形的梨子果肉分布不均匀,果肉粗而质地差,味道淡薄或过酸,有的还会存在苦、涩等滋味。

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2、看硬度:一般在挑选猕猴桃的时候,注意表面是否完整,有没有凹陷的情况。建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。如果选了,回家后要马上食用。

3、看叶子:熟菠萝的叶子一般是青褐色,鳞甲橙黄,这意味着菠萝已经九分熟,买回去要立刻吃;喜欢甜口的人,最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的,这样的菠萝更香甜。

1、看果形:从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。

草莓

甜美多汁的水果,不仅美味,而且含有非常丰富的营养,如何挑出汁多肉厚味美的水果,无疑是吃货们必须掌握的一项生活技能。许多人虽说天天吃水果,但对于如何挑选水果却是一无所知,花高价买回家的水果,却经常是“金玉其外,败絮其中”,让人头疼不已。其实,挑水果也是有学问的,掌握了这些小窍门,才能轻松挑出最甜最好吃的水果哦!

4、挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

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5、看果柄:鲜葡萄的梗,硬挺,且是鲜艳的绿色。

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